TripAdvisor y LaFourchette toman entre el 15% y el 25% de comisión por cada reserva que gestionan. Para un restaurante con 80.000€ de facturación anual, eso representa entre 12.000€ y 20.000€ que van directamente a las plataformas. Tu equipo trabaja, tú cocinas, y un tercio del margen se va a una empresa que no ha pisado tu cocina.
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No se trata de abandonar las plataformas — te dan visibilidad que no tendrías de otro modo. Se trata de no depender de ellas al 90%.
El coste real de TripAdvisor y LaFourchette para tu restaurante
Las comisiones de las plataformas de reserva varían según el contrato, pero las cifras habituales son:
- TheFork (LaFourchette): 2€ a 4€ por cubierto reservado, más abono mensual de 149-299€
- TripAdvisor Restaurants: modelos variados — pay-per-click o abono fixe según el marché
- OpenTable: 1€ a 2,50€ por cubierto
Un restaurante que hace 800 cubiertos por mes a través de TheFork paga entre 1.600€ y 3.200€/mes solo en comisiones. 19.200€ a 38.400€ por año. Un sitio web con reserva directa costará entre 2.500€ y 6.000€ — y durará 4 a 5 años.
Las 5 páginas esenciales del sitio web de un restaurante
- Inicio: foto de ambiente de calidad, especialidad en una frase, botón de reserva directa visible "sin espera".
- Carta y menús: actualizable sin desarrollador, con precios. Es la página más buscada en Google — "carta restaurante [ciudad]" es una de las búsquedas locales más frecuentes.
- Reserva directa: módulo integrado (Zenchef, Restoranow, o similar) sin redirigir a una plataforma externa. Cada clic que sale de tu sitio hacia TheFork es una comisión potencial.
- Eventos y grupos: banquetes, cumpleaños, comidas de empresa — estas reservas tienen los tickets medios más altos. Una página dedicada capta estas demandas directamente.
- Acceso y horarios: Google Maps integrado, horarios actualizados, teléfono clicable desde móvil. Básico pero frecuentemente olvidado.
Situación inicial: Brasería de 45 cubiertos en Burdeos. El 90% de las reservas online venían de TheFork. Abono mensual: 199€ + 2,50€/cubierto. Coste mensual medio: 1.100€.
Acciones realizadas: Sitio web con módulo Zenchef integrado, carta actualizable, página "grupos y eventos". Campaña de fidelización por email pidiendo reservar directamente. Ficha Google My Business optimizada con enlace de reserva directa.
Resultados 14 meses después: 62% de reservas online directas (vs 10% antes). Ahorro mensual en comisiones: 680€/mes (-62%). El sitio web se amortizó en menos de 6 meses.
Cómo buscan tus clientes antes de reservar
El recorrido del cliente antes de reservar en un restaurante ha cambiado en los últimos 5 años. El 73% de los comensales buscan en Google antes de decidirse. Las búsquedas más frecuentes:
- "Restaurante [cocina] cerca de mí" o "[ciudad]"
- "Restaurante para [cumpleaños / cena de empresa / grupos]"
- "[nombre del restaurante] carta" o "[nombre] precio"
TripAdvisor tiene su propio SEO — pero tu ficha en TripAdvisor compite con otros 10-50 restaurantes en la misma página. Tu propio sitio web puede posicionarse directamente en Google para "[Tu Restaurante] [ciudad]" sin competencia. Y cuando alguien ya te conoce y busca tu nombre, la primera cosa que debe aparecer es tu sitio — no una página de plataforma con tus competidores al lado.
Estrategia para atraer clientes directamente sin depender de plataformas
El objetivo no es cero plataformas — es equilibrio. Una distribución sana podría ser 60% directo / 40% plataformas. Para llegar ahí:
- Activa el módulo de reserva directa en tu sitio y en tu ficha Google My Business (desde Google puedes enlazar directamente tu URL de reserva).
- Pide a tus clientes que reserven directamente la próxima vez — al finalizar la comida, con un QR code en la mesa o en el ticket.
- Crea una lista de email de tus clientes habituales. Un email mensual con las novedades de la carta o los eventos especiales genera reservas directas sin coste.
- Optimiza tu ficha Google My Business con fotos recientes, horarios exactos y respuestas a las reseñas. La ficha GMB bien entrenée genera tanto de tráfico de descubrimiento como une page TripAdvisor.
FAQ — Sitio web para restaurante
¿Es posible reducir las comisiones de TripAdvisor con un sitio web?
Sí. Un sitio con módulo de reserva directa permite captar reservas sin comisión. El objetivo es reducir gradualmente la dependencia del 80-90% al 40-50%. Los restaurantes que logran esto ahorran entre 8.000€ y 20.000€ al año según el volumen.
¿Qué páginas debe tener el sitio web de un restaurante?
Las esenciales: inicio con foto y reserva visible, carta con precios, módulo de reserva directa, página para eventos y grupos, y acceso con horarios. El menú del día actualizado es el contenido más buscado en Google.
¿Cómo posicionar el sitio web de un restaurante en Google?
Tres acciones prioritarias: ficha Google My Business completa y actualizada, página web con el nombre de la ciudad en el H1, y reseñas Google. El SEO local de un restaurante depende un 60% de GMB y un 40% del sitio web.
¿Cuánto cuesta el sitio web de un restaurante?
Entre 2.500€ para un sitio básico y 7.000€ para uno completo con gestión de eventos y carta actualizable. El ROI es rápido: 30 reservas directas al mes a 15€ de comisión ahorrada = 5.400€/año.
¿Tu restaurante depende demasiado de las plataformas?
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